Gâteau sans farine

Ingrédients

· 100 grammes de beurre
       ou 80 grammes de beurre clarifié (ghee)
· 120 grammes de sucre en poudre
· 50 grammes de lait végétal
· 3 œufs
· 200 grammes de noisettes ou amandes émondées
       (ou un mélange des 2)
· 1/2 sachet de levure

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· Préchauffer le four à 180°C (th 6)
· Faire fondre le beurre et le garder en réserve
· Mettre les amandes ou noisettes dans le mixer et mixer jusqu’à obtention d’une poudre plus ou moins fine selon les goûts
· Ajouter aux amandes le beurre fondu, le sucre, le lait, les œufs et la levure
· Mixer le tout
· Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé
· Cuire 40 minutes à 180°C (th 6)
· Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.

coucou Pastel

Essayé et approuvé  

J'ai fais un mélange d'amandes et de noix  

 Crumbell

Hein qu'il est bon
quand je broie les oléagineux, je les laisse de la grosseur du boulgour ; comme ça, ça craque sous la dent